Januar – Rebschnitt

Beginnt das Rebjahr mit dem Schneiden. Das alte Holz wird entfernt damit sich wieder neue Triebe bilden können. Dabei lassen wir jeweils einen Trieb als Frostreserve bis nach den Eisheilligen stehen.

März – Anbinden

Wenn die Reben anfangen zu „weinen“ (Saft zurück in die Fruchtrute kommt) geht es an das Anbinden der Triebe.

Mai – Blühte

Etwa im Mai blühen unsere Trauben. Haben Sie gewusst; Reben sind Selbstbefruchter.

Juni – Verlesen

Überzählige Triebe werden entfernt, um im Herbst eine gute Qualität zu erreichen. Sobald die Triebe die Höhe des ersten Drahtes erreicht haben werden Sie zudem eingeschlauft.

Juli – Laubarbeiten

Damit die Trauben, die kraft der Sonnen nutzen können wie auch um eine gute Durchlüftung um die Gefahr von Pilzgefahr zu verringern wird das Laub in der Traubenzone entfernt.

September – Wümmen

Start der Wümmet oder auch Traubenlese

Die Trauben gehen in den Weinkeller zur Weiterverarbeitung, die Rebe in die Ruhephase mit dem Verfärben und Abfallen vom Laub.

Weiteres:

Dies sind unsere Arbeiten von Hand, dazwischen gibt es auch noch Maschinelle arbeiten welche die Reben durchs Jahr begleitet.

Einschlaufen, Bodenbearbeitung, Pflanzenschutz und Rückschnitt